Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chilipulver in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
3. Schritt
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Paste hinzufügen.
4. Schritt
Die Paste bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten.
5. Schritt
Das Rindfleisch hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Die Kokosmilch, Tomatenmark und Kardamom hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Rindfleisch gut durchgebraten ist, bevor Sie die Kokosmilch hinzufügen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch ein paar Cashewkerne hinzufügen und mitbraten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Rind Korma, da er die Gewürze und Aromen des Gerichts unterstreicht.